Receita de Pao Caseiro

 

Vídeo Completo

https://youtu.be/6WuR4iHhE9E

Pão Caseiro Fofinho e Fácil de Fazer

Aprenda a fazer um delicioso pão caseiro fofinho, macio e saboroso usando ingredientes simples. Essa receita rende bastante e é ótima para o café da manhã ou lanche da tarde.

📝 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo

• 125 g de açúcar

• 10 g de sal

• 10 g de fermento biológico seco

• 3 ovos

• 100 g de margarina

• Aproximadamente 400 ml de leite, ou o suficiente para dar o ponto na massa

👩‍🍳 Modo de Preparar

1. Prepare uma massa

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e misture bem.

Adicione os ovos e a margarina. Comece a mistura e vá adicionando o leite aos poucos , até a massa começar a ganhar consistência.

Por último, adicione o sal.

Continue misturando e depois passe a massa para uma bancada levemente enfarinhada.

2. Sove uma massa

Sove a massa por aproximadamente 10 a 15 minutos , até ficar lisa, macia e metálica.

O ponto da massa é quando ela fica transparente e não gruda nas mãos.

Dica: não coloque todo o leite de uma vez. A quantidade pode variar de acordo com a farinha utilizada. Adicione aos poucos até chegar ao ponto correto.

3. Deixe a massa crescer

Coloque a massa numa tigela, cubra com um pano limpo ou plástico-filme e deixe descansar num local protegido do vento.

Deixe crescer até dobrar de tamanho . O tempo pode variar de acordo com a temperatura do ambiente.

4. Modele os pães

Depois que a massa crescer, pressione delicadamente para retirar o excesso de ar.

Divida a massa em partes iguais e modele os pães no formato desejado.

Coloque-os em uma bandeja untada, deixando espaço entre eles.

5. Segunda fermentação

Cubra novamente e deixe descansar até os pães crescerem bem.

Esse segundo descanso ajuda a deixar o pão ainda mais leve e fofinho .

6. Asse

Pré-aqueça o forno a 180°C .

Leve os pães ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos , ou até ficarem dourados.

O tempo pode variar de acordo com o tamanho dos pães e do forno.

Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

🍞 Dicas para deixar o pão bem fofinho

• Adicione o leite aos poucos para não deixar a massa muito mole.

• Sove bem a massa para desenvolver o glúten.

• Respeite o tempo de fermentação.

• Evite colocar farinha em excesso durante a sova.

• Não asse o forno muito quente, pois o pão pode dourar por fora antes de assar completamente por dentro.

⏱️ Informações da receita

Preparo: aproximadamente 30 minutos
Fermentação: aproximadamente 1 a 2 horas
Forno: 30 a 40
Temperatura: 180 °C
Rendimento: varia de acordo com o tamanho dos pães
Dificuldade: Fácil

❓ Perguntas frequentes

Posso usar água no lugar do leite?

Sim. O leite contribui para uma massa mais macia e chinesa, mas a receita também pode ser preparada com água.

Como saber se a massa está no ponto?

A massa deve ficar lisa, macia e metálica. Ela pode ficar levemente pegajosa, mas não deve grudar nas mãos.

Por que meu pão não cresceu?

As principais causas são fermentação inativa, ambiente muito frio ou tempo insuficiente de fermentação,erro no sal e no açúcar,massa muito dura.

Posso guardar o quê?

Sim. Depois de completamente frio, guarde em um recipiente ou saco bem fechado para evitar que resseque.

❤️ Gostou da receita?

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